初の女性講師をお迎えして開催したサマーセミナーは、これまでとは趣向を変えてデコレーションケーキの技術を学びました。

プロのデコレーターとして、ケーキのみならず、パンやお菓子作りにも造詣が深いカシア先生のデコレーションは、まずカラークリームを作るところからスタートします。

食用色素の配合を微妙に変え、淡いパステルカラーから印象的なビビッドカラーまで作り出す様子はまさに色の魔術師。

立体的で絵画的なデコレーションに感嘆の声があがりました。

カシア・ウィルク先生

バービー人形など、アメリカ商品のパッケージも担当するデコレーター。
ワシントン技術短大で教鞭をとり、パン、洋菓子ともに深い造詣を持つ。